HoReCa · Hoteles, Restaurantes & Cafés
Vino para Restaurantes, Hoteles & Cafés
Suministramos directamente a establecimientos de hostelería desde la finca. Sin intermediarios ni corredores — vinos de Codru cultivados en la propia finca, documentación lista para sommeliers y un enólogo al que puedes llamar.
Suministro al sector de la hostelería
Aproape trabaja directamente con restaurantes, hoteles boutique, bares de vinos y operadores de catering en toda Europa. Nuestros vinos se cultivan en la finca en Hirova, Codru — la región vitivinícola más distintiva de Moldavia — y se embotellan en el lugar. Cuando incluyes un vino Aproape en tu carta, tu sommelier puede contar una historia completa y verificable de la vid a la copa.
Entendemos lo que necesitan los compradores del sector hostelero: suministro constante, economía competitiva por copa, documentación fiable y un productor que responde con rapidez. Nuestro programa HoReCa está diseñado en torno a esos requisitos. Mantenemos relaciones lo suficientemente pequeñas para que sigan siendo personales y niveles de stock lo suficientemente profundos para apoyar el reaprovisionamiento regular.
Selección de la carta de vinos
Ayudamos a los compradores de hostelería a construir una oferta de vinos coherente y narrativa en torno a los vinos de Codru — desde una sola botella destacada hasta una sección moldava completa.
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Selección de cartera adaptada a tu menú y nivel de precios
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Orientación sobre maridaje de alimentos del enólogo
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Notas de cata y fichas técnicas listas para sommeliers para cada SKU
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Narrativa del productor para textos de la carta y formación del personal
Moldavia sigue siendo un descubrimiento para la mayoría de los comensales. Eso trabaja a tu favor — un vino de Codru en tu carta destaca, genera conversación y da a tu equipo de sala algo genuino que recomendar. Proporcionamos el contexto y los materiales para facilitar esa conversación.
Opciones de volumen
Suministramos a compradores HoReCa en tres formatos estándar, desde pedidos introductorios de cajas hasta programas de palés para establecimientos consolidados.
- 6–12 Mínimo de cajas (introductorio)
Empieza con una selección de cajas mixtas para evaluar la gama antes de comprometerte con una inclusión en carta.
- 42 Cajas por palé estándar
Formato estándar de reaprovisionamiento para posiciones activas en carta. Entregado en tu bodega en los incoterms acordados.
- Mixto Palé multi-SKU disponible
Palés divididos entre varios vinos para operadores que ofrecen una selección más amplia de Codru.
No imponemos compromisos de volumen anuales rígidos a los compradores HoReCa. Los pedidos son flexibles y están vinculados al stock de tu bodega y a la demanda estacional. Los socios consolidados reciben acceso prioritario durante la asignación de cosecha. Los plazos desde la confirmación del pedido hasta el envío son típicamente de 5 días hábiles ex-bodega.
Apoyo en la formación del personal
Apoyamos a tu equipo de sala y programa de sumillería con recursos prácticos, no solo una lista de precios.
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Catas guiadas para el personal, presenciales o por videollamada
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Materiales de formación digitales: guías varietales, descripción de la región, historia del productor
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Visita a la bodega para cuentas clave — ven a Codru a catar en la fuente
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Acceso directo al enólogo para preguntas técnicas
El personal que entiende un vino lo vende con más confianza y más a menudo. Hacemos la formación fácil: una cata guiada de una hora con tu equipo cubre la gama, la región y la lógica del maridaje. Todos los materiales están disponibles en inglés, rumano y ruso. Para cuentas clave, organizamos visitas presenciales a la finca en Hirova — una experiencia memorable que se traduce directamente en una mejor narración en sala.
Beneficios del partenariado
Lo que obtienes al incluir vinos de Codru de Aproape en tu carta.
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Relación directa con el productor — sin corredor, sin intermediario, sin demoras
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Trazabilidad completa desde el viñedo de la finca hasta tu estantería de copas
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Vinos distintivos que tus comensales probablemente no encontrarán en ningún otro lugar
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Volúmenes y condiciones de reaprovisionamiento flexibles que se adaptan a los ritmos de la hostelería
Somos selectivos con los socios de hostelería con los que trabajamos — no basándonos en el tamaño, sino en la compatibilidad. Si eres un operador de un único restaurante que quiere un vino genuinamente interesante en su carta, o un grupo hotelero que construye un programa de vinos regionales, estamos abiertos a la conversación. El ajuste adecuado importa más que el volumen.
Incluye un vino de Codru en tu menú
Contáctanos para solicitar muestras, discutir tu carta u organizar una cata para el personal. Respondemos a todas las consultas HoReCa en 2 días hábiles.