HoReCa · Hotels, Restaurants & Cafés

Wein für Restaurants, Hotels & Cafés

Wir beliefern Gastronomiebetriebe direkt vom Weingut. Ohne Makler, ohne Zwischenhändler — Gutsabfüllung aus Codru, sommelier-gerechte Dokumentation und ein Winzer, den Sie anrufen können.

Versorgung des Gastgewerbes

Aproape arbeitet direkt mit Restaurants, Boutique-Hotels, Weinbars und Caterern in ganz Europa zusammen. Unsere Weine werden auf dem Weingut in Hirova, Codru — Moldaus markantester Weinregion — angebaut und vor Ort abgefüllt. Wenn Sie einen Aproape-Wein auf Ihre Karte setzen, kann Ihr Sommelier eine vollständige, nachvollziehbare Geschichte von der Rebe bis zum Glas erzählen.

Wir verstehen, was Einkäufer im Gastgewerbe brauchen: gleichmäßige Lieferung, wettbewerbsfähige Glaskalkulationen, verlässliche Dokumentation und einen Erzeuger, der schnell reagiert. Unser HoReCa-Programm ist auf diese Anforderungen ausgerichtet. Wir halten die Partnerschaften klein genug, um persönlich zu bleiben, und die Lagerbestände tief genug, um regelmäßige Nachbestellungen zu unterstützen.

Weinkartengestaltung

Wir helfen Gastronomieeinkäufern, ein stimmiges, narratives Weinangebot rund um Codru-Weine aufzubauen — von einer einzigen Empfehlungsflasche bis hin zu einem vollständigen moldawischen Abschnitt.

  • Ausgewähltes Portfolio passend zu Ihrem Menü und Preissegment

  • Speisebegleitungsempfehlungen vom Winzer

  • Sommelier-gerechte Verkostungsnotizen und technische Datenblätter für jedes SKU

  • Erzeugernarrative für Weinkartentexte und Personalschulungen

Moldau ist für die meisten Gäste noch immer eine Entdeckung. Das arbeitet zu Ihren Gunsten — ein Codru-Wein auf Ihrer Karte fällt auf, regt Gespräche an und gibt Ihrem Saalpersonal etwas Authentisches zum Empfehlen. Wir liefern den Kontext und die Materialien, um dieses Gespräch leicht zu machen.

Mengenoptionen

Wir beliefern HoReCa-Einkäufer in drei Standardformaten, vom einführenden Kartonauftrag bis zum Palettenprogram für etablierte Häuser.

  • 6–12 Kartons Mindestmenge (Einstieg)

    Beginnen Sie mit einer gemischten Kartonauswahl, um das Sortiment zu bewerten, bevor Sie sich für eine Karten­platzierung entscheiden.

  • 42 Kartons pro Standardpalette

    Standardformat für die Nachbestellung aktiver Kartenplatzierungen. Lieferung an Ihren Keller zu den vereinbarten Incoterms.

  • Gemischt Multi-SKU-Palette verfügbar

    Auf mehrere Weine aufgeteilte Paletten für Betreiber mit einer breiteren Codru-Auswahl.

Wir erzwingen bei HoReCa-Käufern keine starren jährlichen Mengenengagements. Bestellungen sind flexibel und an Ihren Kellerbestand und die saisonale Nachfrage gebunden. Etablierte Partner erhalten während der Erntezuteilung Vorrangzugang. Lieferzeiten von Auftragsbestätigung bis Versand betragen typischerweise 5 Werktage ab Keller.

Unterstützung bei der Personalschulung

Wir unterstützen Ihr Saalpersonal und Ihr Sommelierprogramm mit praktischen Ressourcen — nicht nur einer Preisliste.

  • Geführte Personalverkostungen, persönlich oder per Videoanruf

  • Digitale Schulungsunterlagen: Rebsortenführer, Regionsüberblick, Erzeugergeschichte

  • Weingutbesuch für Schlüsselkunden — kommen Sie nach Codru und verkosten Sie an der Quelle

  • Direkter Zugang zum Winzer für technische Fragen

Personal, das einen Wein versteht, verkauft ihn selbstsicherer und häufiger. Wir machen die Schulung einfach: Eine einstündige geführte Verkostung mit Ihrem Team deckt das Sortiment, die Region und die Speisebegleitungslogik ab. Alle Materialien sind auf Englisch, Rumänisch und Russisch verfügbar. Für Schlüsselkunden organisieren wir persönliche Besuche auf dem Weingut in Hirova — ein unvergessliches Erlebnis, das sich direkt in besseres Erzählen im Saal niederschlägt.

Partnerschaftsvorteile

Was Sie erhalten, wenn Sie Codru-Weine von Aproape auf die Karte setzen.

  • Direkte Erzeugerbeziehung — kein Makler, kein Zwischenhändler, keine Verzögerung

  • Vollständige Rückverfolgbarkeit vom Gutsweingarten bis zu Ihrem Glasregal

  • Unverwechselbare Weine, die Ihre Gäste anderswo kaum finden werden

  • Flexible Mengen und Nachbestellbedingungen, die dem Gastgewerbe-Rhythmus entsprechen

Wir sind bei der Auswahl unserer Gastgewerbe-Partner wählerisch — nicht nach Größe, sondern nach Übereinstimmung. Ob Sie ein Einzelrestaurant-Betreiber sind, der einen wirklich interessanten Wein auf der Karte möchte, oder eine Hotelgruppe, die ein regionales Weinprogramm aufbaut — wir sind offen für das Gespräch. Die richtige Übereinstimmung zählt mehr als das Volumen.

Setzen Sie einen Codru-Wein auf Ihre Speisekarte

Kontaktieren Sie uns, um Muster anzufordern, Ihre Karte zu besprechen oder eine Personalverkostung zu vereinbaren. Wir antworten auf alle HoReCa-Anfragen innerhalb von 2 Werktagen.

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